アーカイブ: 2017年
売上の集計はいつの時代も大変 実店舗で商品を販売したり、サービスを提供したりしている場合、毎日営業時間が終わったら、その日の売り上げを締めなければなりません。 その売り上げの締めですが、非常に大変で、毎日行うことで店長が […]
「お店を作りたい!でも、どうすれば開業できるのかわからない…」 そのように考えているかたのための記事です。 店舗を開業するには、 資金の調達 届け出 物件探し 人材の採用 内装 外装 など、様々な準備が必要になってきます […]
データベースの統合が欠かせません マーケティングを行っていく上で、会員を見込み客に発展してもらうことは非常に重要です。しかし、顧客データが点在しており、あちこちにあるようでは、顧客データが統合できず、マーケティングができ […]
IT技術の普及によりオックスフォード大学が認定した「10年後になくなる職業」の記事をよく目にするようになりました。ITシステムが人に代わって仕事をする。この流れはもはや止めることができません。 「10年後になくなる職業」 […]
不動産の(賃貸)価格決定、というのはなかなかに悩ましい問題で、高くしすぎるのも安くしすぎるのもそれぞれの理由があって、望ましくないと言われます。 さらに居抜き物件の賃貸価格決定は難しく、長いキャリアを持つ営業マンなどが、 […]
目次●行列に並ぶ人の心理●サクラは効果があるのか?●口コミの威力●行列ができる店の例1:焼きたてチーズタルト「BAKE」●行列ができる店の例2:東京駅一番街の「東京ラーメンストリート」●まとめ 行列ができている飲食店やテ […]
目次: そもそもPOSレジアプリとはどういうものか アメリカでPOSレジアプリ利用者が急激に増加した理由 日本でPOSレジアプリを活用する際に注目したいメリットは? 日本でも増えてきたレジアプリの数々 iPadをレジとし […]
買い物に出るのが面倒くさい時「スーパーが来い!」と思ってしまうことがたまにありますね。 上海なら、そんな願いが叶うようです。 自動運転のスーパーマーケット「Moby Mart」が上海に登場しました。スウェーデンのスタート […]
「多店舗展開に興味がある。でも、どんな方法があるんだろう…」 と考えているかたにおすすめの記事です。 チェーンオペレーションという言葉を聞いたことはありますか? 多店舗展開を成功に導くうえで、これから紹介するチェーンオペ […]
はじめて飲食店を開業するときに、一番気になるのがお金の話ですよね。 「いつか自分のお店を持ちたい!…でも、具体的にいくらかかるのかはわからない。」と、開業を迷っているかたもいらっしゃるでしょう。 特に開業資金は、飲食店を […]
Amazonが米小売大手の「ホールフーズ・マーケット」を137億ドル(約1.5兆円)で買収した、というニュースが先週末世界を駆け巡りました。 クローガー、ターゲット、コストコ、ウォルグリーン、CVSヘルス、そしてウォルマ […]
日本でビジネスを始める、あるいは事業をさらに発展させたい場合、時代の先を行くアメリカで評価の高いもの、あるいは流行っているものを参考にしたいものです。 アメリカの最先端の流れを掴むためにはインターネットで検索をかけてみる […]
ファミリーマートとLINEのコラボのコンセプトムービーが公開されました。 「ミライコンビニ」と銘打った動画では、LINEアプリを入店時にかざしてチェックインし、棚の商品を手に取るとパーソナライズされた割引情報やキャンペー […]
ポイントシステムとは ポイントシステムとは、購入に応じて顧客にポイントを付与し、次回の来店を促すサービスです。顧客にとっては『お得感』を感じることができるため、うまく構築・運用すれば、リピーター客の獲得につながります。 […]
これから飲食店を開業したくて「良いお店を、できるだけ安く作りたい!」と考えるかたは多いでしょう。 そんな時に、うまく活用したいのが居抜きの店舗物件です。 以前まで別の店舗が使用していた内装を利用して、 内装にかかる工事費 […]
和定食を中心として提供する外食フランチャイズチェーン「大戸屋」が丸の内に旗艦店をオープンしました。 旗艦店(フラッグシップショップ)とは、 販売の拠点となる中心店舗。多店舗展開をしているグループ店の中でも、とりわけ力を注 […]
仕入れや売上、勤怠など、店舗の運営に必要な業務は数多く存在します。 そのため、以下のような問題が発生することも。 店舗管理がそもそもうまくいかない 管理者が膨大な管理タスクに追われ、お店のほうに労力を割けない 本部と店舗 […]
2018年1月22日にAmazon GOの1号店がアメリカ・シアトルにオープンしました。 Amazon GOは一言で説明すると、「レジに人がいない無人コンビニ」です。 これには車の自動運転で活用されているコンピュータ・ビ […]
●目次● ・飲食店で起こりがちなミスのパターン ・飲食店でミスが起こる原因 ・POS(Point of Sales)の導入でミスを防ぐ ・POSで売上管理を簡単に行うことができる ・POSで顧客情報分析もできる ・POS […]
限りあるスタッフで店舗を運営するためには、デジタルの仕組みを上手く取り入れることが大切です。また、消費者と店舗がよりよい関係性を築くためにも、スマホアプリなどのツールを導入していくとよいでしょう。 これ以上スタッフを増や […]