チルド売場

読み方：ちるどうりば

チルド食品の売場のことです。チルド食品とは、5℃・-5℃の温度帯で低温管理することが要求される食品のことで、
常温では腐敗などがおこり、衛生的に危険である食品を冷蔵車で運び、冷蔵ケースに入れて販売するものです。

■関連記事

グローサラントとは。スーパーマーケットでの新たな「体験」

2018年10月04日

グローサラントは、グロッサリーとレストランを合わせた造語で、主にスーパーで売られている食材を調理して、その場で食べられる飲食業態です。 イオンや成城石井、ヤオコーなどで、既に展開されているグローサラント店舗について、イー […]